Inmaculada Baena / Carmen Casillas. Menjars de la muntanya, entre la Serrella i Mariola. Ed. Caixa Ontinyent.
Aquest llibre arreplega les receptes típiques de les comarques de l'interior alacantines, entre les quals trobarem aquelles de l'Alcoià i el Comtat.
Classificades segons l'ingredient principal, trobarem receptes d'arrossos, guisos i sopes, carns i peixos, coques, ous, verdures, conserves i dolços, clarament explicades, amb l'especificació dels ingredients i fotografies de gran qualitat.
Una lectura per llepar-se els dits!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada